1. 苏州美食当地菜是什么做的

苏州美食是江苏菜系中的一支重要分支，以其精致、清淡、鲜美的风味而著称。苏州美食主要以鲜活的食材为基础，注重菜品的色、香、味、形的协调搭配。下面我们来看看苏州美食中一些代表性的当地菜品。

2. 苏州特色美食使用的食材

苏州地处江南水乡，拥有丰富的水产资源，因此水产成为苏州美食的主要食材之一。苏州美食中常用的食材包括鱼、虾、蟹、贝类和各种淡水鱼类。此外，苏州美食中也使用大量的蔬菜和草本植物作为配料，如嫩豆腐皮、茭白笋、韭菜花等。还有许多以米面为主的加工食材，如苏州鲈鱼羹、苏州狮子头等。

3. 苏州美食的代表菜品

苏州美食中的代表菜品有很多，其中比较知名的有：

蟹黄狮子头：由鲜活大肉、蟹黄、虾仁等食材制作而成，狮子头肉质鲜嫩，入口即化，配以蟹黄的鲜香，口感绝佳。

清汤狮子头：与蟹黄狮子头不同的是，清汤狮子头不加蟹黄，以鸡脯肉和虾仁为主要原料，调和面粉制作而成。狮子头汤清味鲜，肉质细腻，令人回味无穷。

东坡肉：由五花肉制作而成，猪肉炖煮至酥烂后，再加入糖、酱油、料酒等调料进行提味。东坡肉外焦里嫩，肥而不腻，香气四溢。

4. 中国人民对苏州美食的普遍看法

苏州美食以其细腻的口感、独特的风味受到了广大中国人民的喜爱。苏州美食被认为是中国菜系中的一朵奇葩，它不同于川菜的麻辣、粤菜的清淡，而是有着自己独特的风味和特点。

苏州美食的烹饪技巧和制作工艺非常独特，讲究精细、繁琐，以做到色、香、味、形的协调搭配为目标。这种精细的烹饪技艺在中国餐饮界具有重要的地位，具有较高的研究价值。

5. 苏州美食对社会的影响

苏州美食除了在餐饮界具有独特的地位外，还对当地社会产生了积极的影响。苏州美食的独特风味吸引了大量的游客和食客，为苏州的旅游业、餐饮业带来了巨大的经济效益。

同时，苏州美食的传承和发展也促进了当地的文化交流和传统工艺的继承。苏州美食的烹饪技艺和制作工艺的学习与发展，需要传承人对传统技艺的理解和发扬。这种传统文化的传承不仅有助于保护和发扬苏州美食的文化价值，也对当地社会的文化发展起到了积极的推动作用。

6. 对苏州美食的未来展望

苏州美食作为江苏菜系中的重要分支，已经取得了较大的成功。未来，苏州美食应继续传承和发展，加强与其他地方菜系的交流和融合，将更多元素引入到菜品的研发中。

同时，苏州美食的推广和宣传也是很重要的一环。可以通过举办美食节、开设特色餐厅等方式，将苏州美食的独特魅力展示给更多的人。希望苏州美食能够在未来成为更多人瞩目的地方菜系之一，为中国餐饮文化的发展做出更大的贡献。