腊肠排骨能不能晒干，是可以的，将腊肠和排骨放在扁平盘子上，放置阴凉干燥处晒干即可。

当然可以晒干腊肠排骨，这种食材风味独特，口感细嫩，可以做很多很好吃的菜肴，而且晒干腊肠排骨又更方便长久保存。

晒干腊肠排骨的步骤也很简单：

将腊肠排骨用热水洗净，挂在通风处阴凉干燥的地方，每天转动排骨的位置，以防止上面霉变，大约晒干10-15天即可。

为了使排骨快速晒干，也可以放进冰箱里低温晒干，但太长时间可能会有损品质。

晒干好的腊肠排骨，可以保存起来，不经常做饭的时候也可以拿出来烹饪，长期保存也比较方便，晒干过程也可以帮助腊肠排骨去腥，更加风味十足。

腊肠排骨怎么做

腊肠排骨是一道受非常多人喜爱的家常菜，既鲜香又可口，做法也很简单。

将排骨洗净，放入沸水中焯烫后，捞起放凉备用。

另起炉，将腊肠切成段状，放入热锅中煸炒至断生，加入料酒、生抽、白糖、淀粉以及生姜末，兜均匀即可。

之后加入排骨，盖上锅盖煮熟即可，最后淋上少许生抽即可享用。

口感会更加滑嫩，家人也会为之垂涎。

麻辣排骨香肠怎么吃

拿一把餐具准备吃香肠排骨，首先把排骨和香肠放入锅中，烧热油，把香肠排骨炒出香味。

放入马铃薯，炒香，再加入一些番茄酱，炒到马铃薯变软，下面淋少许的酱油，把香味全部淋进来。

少量放入水，转小火，焖煮5-7分钟，然后加入胡萝卜，玉米，大米，把它们一起拌匀，最后淋入少许酱油，方便面，食用油淋在上面，就可以享用美味可口的麻辣排骨香肠了。