菠菜的根要吗，不需要。

为什么要菠菜的根？菠菜有银白色的长而粗糙的根，非常容易被庄稼人拔除。

菠菜根是低热量和高营养价值的植物，富含维生素A，维生素C，叶酸和膳食纤维。

另外，它还含有有益的微量元素，如锌，铁，钙，磷和钠。

其食用价值也很高，因为菠菜根可以制成汤，蔬菜，沙拉，清蒸，慢炖等菜肴。

此外，它还有多种功效，比如有助于补血，帮助消化，降低血压，缓解便秘，增加记忆力等。

总之，菠菜根是不可或缺的一种蔬菜，可以让您获得健康和有效的营养。

菠菜的根有什么特点

菠菜的根极其细小，平常只有1-2厘米，体积只有普通粗茎蔬菜的1/10左右，质地脆嫩爽滑，通体黄白相间，通体布满柔软的鳞片，口感鲜嫩多汁，搭配料理时表现力强，颜色鲜艳，营养丰富。

此外，菠菜的根具有抗氧化，抗炎症，减少血脂，调节血糖，调节肠道等功效，是人们常见的健康食材。

菠菜根的形状是什么样

菠菜根的形状可以有裸露的圆形或纤细的手指形状。

它们可以分开成许多细小的节，这些节可以比较粗或细，取决于它们是否是一个节点或多个节点。

菠菜根的表面可以是光滑的，有的可能带有毛孔，有的可能是以细细的纹路覆盖着的。

其表皮的质软有弹，口感润滑。

菠菜根的外形很容易与几种植物的根状茎混淆，比如胡萝卜根和丝瓜根，但它们主要是一种深绿色或灰绿色的植物，而这些都不是菠菜根。

菠菜根也十分易损，且容易受冷却和加热损坏，因此尽量避免国大范围内购买。