毛血旺的做法，毛血旺的做法是将黄豆洗净、切碎，用开水煮熟，加葱姜蒜炒香，放入煮熟的黄豆，加少许食盐、味精调味，即可食用。

1.毛血旺是一种常见的中医疾病，主要症状为发热、头疼、头昏、眩晕、眼花、听力下降以及腹泻等，在中医理论里，也可以被称为虚湿相搏。

2.毛血旺的中药治疗主要依靠补虚益气，宣肺抗痰，解表温热，活血导热的药物治疗。

常用的中药有金银花、防风牡丹皮、黄芩、贝母、当归以及桂枝等。

3.除了服用中药外，在日常生活中，病人也应该合理安排作息、适当运动，以及坚持适量的膳食搭配。

比如锻炼容易练习拉伸、拳击、太极拳、慢跑、游泳、瑜伽等，减少食用寒凉含油腻、油炸、烟熏等物品。

4.此外，病人还可以坚持每天定时按摩穴位，例如风池穴、肝俞穴、中府穴、太阳穴、三阴交穴等，使肝脏、脾胃、肺经的活力更加协调，而且也有利于血液循环，调节轲苷帝勒酸，有助于补虚益气、宣湿明热等作用。

毛血旺需要哪些食材

1.毛血旺的主要食材有：

老抽 3公斤。

腐乳 100克。

瘦肉 1.5公斤。

香菇 1.5公斤。

黑木耳 200克。

胡萝卜 400克。

洋葱 1个。

十三香 适量。

豆板醋 适量。

蚝油 适量。

湿淀粉 适量。

盐 适量。

味精 适量。

白糖 适量。

2.老抽：

这是毛血旺的基本原料，经过腌制后的老抽口感的变化会更加独特，更加香辣、微苦。

3.腐乳：

添加腐乳可以赋予毛血旺种独一无二的香味及口感。

4.瘦肉：

瘦肉可以增加口感，提高口感。

5.香菇：

香菇煮熟之后口感更加软烂，毛血旺的菇汤口感更出众。

6.黑木耳：

这是最重要的食材，能增加毛血旺的颜色，有清爽口感。

7.胡萝卜：

胡萝卜可以提高菜肴的口感，毛血旺也不例外，会更香。

8.洋葱：

洋葱在毛血旺里面可以充当更强的调味剂，会赋予更甜的香味，非常丰富。

9.十三香：

十三香使毛血旺更加鲜郁的味道，口味更加鲜辣。

10.豆板醋：

豆板醋可以带出毛血旺的酸甜好味道，调节口感。

11.蚝油：

可以增加海鲜的鲜甜的味道，更加美味可口。

12.湿淀粉：

湿淀粉可以增加毛血旺的稠度，更加香浓美味。

13.盐、味精、白糖：

这些都是必不可少的调料，用来调节味道和口感，增强毛血旺的味觉。

重庆正宗毛血旺做法

1. 毛血旺是重庆地方菜肴，一般以猪血、豆蚌、平菇、猪肠等猪肉制成，也可以用鸡、鹅替代。

2. 正宗的毛血旺做法需要先将豆蚌和猪血用热水煮滚，再将葱姜蒜切碎，炒香后加入豆蚌、猪血和汤，加入酱油、醋，撒盐、酒。

3. 将锅内的食材一起翻炒，最后点入少许糖调味，加大量香菜末装饰，表面上可以再洒上少许紫苏碎装饰。

4. 将煮熟的毛血旺装盘，即可上桌食用了，毛血旺注重红色浓郁的色泽，以及香菜的香气，而口感上也非常鲜美。