雪花酥太硬怎么补救，可以尝试将酥皮轻轻地用保鲜膜包裹起来，放进微波炉加热几秒钟，以此达到柔软的效果。

1.将雪花酥返回放入烤箱，每次只放入5、6片，将温度设置在170-175华氏度，然后在烤箱中烤7-9分钟，以使坚硬的脆皮回复柔软。

如果太硬的巧克力做不到，额外的5-6分钟是很有必要的。

2.在巧克力烘焙完成后，将烤盘及其中的雪花酥从烤箱中拿出，整片翻转，以使烤箱中的热量充分在整片雪花酥上，这样将使较硬的花饼更加柔软。

3.将雪花酥返回放入烤箱，完全消除它的苏打气味，并使它烤至完全干燥（烤10-15分钟）。

烤好的雪花酥应该有脆脆的口感，不要太柔软，但也不要太硬。

4.将烤好的雪花酥从烤箱中取出，并整片放到台面上，分割开雪花酥，用刀分成较小的片。

这样可以更好地把较硬的脆皮变软。

5.在将雪花酥分为小片的同时，可以用平底锅或慢火加热雪花酥，用中火将雪花酥加热至它们开始发出油烟，加热一段时间（约2分钟），这将使雪花酥更加柔软。

6.可以将雪花酥层层放入容器内，中间夹上含有少量油的湿纸巾或干净的湿抹布，然后在中间放入一个半透明的盖子，再盖上一层干净的湿毛巾，在关上盖子时，需要注意要彻底将纸巾塞入容器中。

7.将此容器放到微波炉中，将时间设置为30秒，小火烤一次，可以保证雪花酥的温度和湿度平衡，避免因温度过高而造成雪花酥破损等情况。

此外，也可以放入烤箱加热，让它再次回复柔软。

雪花酥变硬了怎么弄软

1.将雪花酥取出，放入干净的容器中，用小火细细的加热，不要太烫，容易烧焦。

2.将雪花酥加入少许清水，重新加热，或者用湿润的布盖在容器上，缓缓的蒸发水份，直到雪花酥再次变软。

3.将雪花酥放入蒸锅内，加入水淹没，稍放盖子封口，用中小火煮至变软。

4.将硬的雪花酥放入微波炉内，加入少量水，以小功率加热，防止焦糊。

5.将雪花酥放入盆中，加入少量新鲜牛奶，泡10分钟后，酥脆不腻恢复可口可乐。

雪花酥放冰箱变硬了怎么补救

1.将雪花酥放入室温的水中浸泡半小时。

2.把雪花酥放入蒸汽搅拌机中，加入少量牛奶及黄油。

3.将雪花酥加入微波炉中，打开微波炉用最低档模式，然后将已冷却的雪花酥放入，每隔一分钟加以搅拌，直至雪花酥变得绵软。

4.将雪花酥与牛奶和少量热水混合，再将其放入蒸汽搅拌机中，将雪花酥搅拌成软糊状，然后放入冰箱冷却。

5.将雪花酥加入微波炉，打开微波炉，调节电流至最高档模式，然后加入薄荷醋，和椰汁等，然后放入冰箱至松软。

6.将雪花酥放入静置温度中，并加入少量胡椒粉，再放入冰箱至松软。