爆炒龙虾的家常做法，将龙虾洗净，放入锅内加入少量清水煮至水开，加入葱姜花椒油爆锅，最后淋上老抽调味即可。

1.首先把龙虾去掉壳，将龙虾肉放入盐水中浸泡半小时，再将龙虾洗净。

2.将洋葱切成末，火辣椒和老抽切碎，以及姜、蒜切碎。

3.将备好的龙虾放入干锅，中火爆炒，在龙虾出现断掉的样子时，加入洋葱末、火辣椒、老抽、姜末、蒜末入锅中爆炒。

4.调入适量的精盐、鸡精，然后将植物油倒入锅中。

5.快速把锅中的食材搅拌均匀即可出锅。

6.可以上桌品尝，再撒入芝麻、柠檬汁，搭配面条等更加美味！

爆炒龙虾怎么做好吃又简单

1、爆炒龙虾是一道著名的地方料理，在国内外都被家庭厨师所推崇。

2、准备材料：

需要准备好的材料有龙虾数只、料酒100毫升、葱白1根、蒜头2瓣、鸡精、酱油少许、盐和辣椒油少许。

3、做法：

将葱白切碎，蒜头磨成蒜泥，采用九成熟料理做法。

4、将虾子下锅，加入料酒、葱白拌匀后，放入蒜泥加鸡精，加少许油，出汁即可。

5、加入酱油、盐和辣椒油调味，将虾炒成绿金色即可出锅，搭配香菜等料理更完美。

爆炒香辣小龙虾的做法

1. 爆炒香辣小龙虾的做法：

把小龙虾放入热水中，用清淡的盐水冲洗约5分钟。

然后，用温水把小龙虾彻底清洗干净，切断虾尾，控去水分。

接着，准备一勺蒜蓉、一勺九层塔碎末，还有盐、料酒、糖、芝麻油及辣椒等调味料。

将小龙虾放入锅中，外加蒜蓉碎末与其它调味料，爆炒至八成熟时即可即可。