武昌鱼是什么鱼，武昌鱼是河鱼属鱼科特有的种类，外形似的发红艳珠晶，鳞片集中，体型略呈扁形。

1、武昌鱼是一种产自中国江南水域的淡水鱼，主要分布在长江及其支流以及广阔的江湖中，终身可达70厘米以上，被誉为中国的“水中牛”。

2、武昌鱼传统上以淡水性，肉质鲜嫩，滋补养胃为特点，是一种非常珍贵的食物，也是中国许多地方包括重庆等省的重要特色美食。

3、此鱼汇集着中国湖泊、江河、湖泊中的鱼缘，是多精神活动的聚集点，一般民间传统它的烹饪方法有烧、炸、炒、拌等等，深受各界欢迎。

4、武昌鱼是一种体大肉厚、油脂含量高的鱼类，主要品种有唐贝、血鱼、篦鱼、草鱼等，意大利皮埃蒙特说“它比活鱼更像牛肉”，因此被称为“水中牛”。

5、由于武昌鱼资源丰沛，它也是我国水产养殖的一种重要物种，为我国水产养殖业的发展做出了重要贡献。

它的肉质细嫩，鲜甜易消化且营养价值极高，被誉为“江河中之王”。

武昌鱼淡水还是海水

1.武昌鱼通常都是淡水鱼 ，它是属于淡水水域栖息着的蛙鱼科鱼类，在河流、湖泊和水塘中搜索食物，通常留在淡水水域中。

2.海水也会有一些武昌鱼，但它们通常属于咸水类型，部分海水武昌鱼也可以存活在淡水水域中，但它们真正适应了淡水环境的可能性不大。

武昌鱼又叫什么鱼

1.武昌鱼又叫挟水鱼，又叫 ctenopharyngodon idellus，简称为草鱼，也有人叫它丁鱼。

2.它在中国早已养殖。

草鱼的性情比较温柔，爱群居，当它受到攻击时，习惯与其同伴一起逃跑。

3.草鱼有着鲜嫩而有弹性的肉，口感活泼，非常营养。

牠们的肉质比其他鱼类更滑，营养价值也更高。

4.它腹部被红褐色的小鱼鳞覆盖，口鳞围绕口周围，尾状如盖，上半段的鳞片圆形。

5.它是四大经典家常鱼之一，是中国人最拿手的家常菜，口味多样，草鱼汤是无数人的最爱，是春节最受欢迎的菜之一。