蒜苗炒鸡蛋的做法，将蒜苗洗净，热锅来油，放入蒜苗炒香，再放入鸡蛋，翻炒均匀即可。

1.蒜苗炒鸡蛋的做法：

首先，需要准备的食材有：

鸡蛋、蒜苗和料酒、姜、盐、葱、植物油。

2.用刀将蒜苗切碎，姜切末，葱切末，把鸡蛋碎打成蛋液。

3.锅里倒入植物油，切碎的蒜苗放入油锅中炒香，再放入姜末、葱末煸炒。

4.然后把刚才制作的蛋液淋进锅里，可以加入适量的料酒、盐，不时地用铲子搅拌，直到蛋液完全凝固。

5.最后，撒少许葱花即可出锅。

拌蒜苗凉菜怎么做好吃

1、拌蒜苗凉菜做法步骤：

准备好每一种食材，将新鲜的蒜苗洗净并用手撕成碎片，倒入一碗清水里，加一小勺盐，然后把蒜苗用手拌匀，让它放置几分钟。

将花生米和胡椒粉放入碗中，倒入少许清水，加随意如榨辣椒油和鸡精，再搅拌均匀。

将拌好的蒜苗和调好的芡汁拌在一起。

2、拌蒜苗凉菜的做法：

将拌好的蒜苗和调好的芡汁拌在一起，放入一大碗，加入适量料酒，芹菜切碎。

放入少许盐，醋，糖，装入碗中，拌匀。

放入准备好的色拉油，芝麻油，混合拌均匀即可。

3、拌蒜苗的凉菜服务：

以花生、芹菜、火腿、芝麻、辣椒粉为佐料，腌渍到最佳状态，放入碗中，加入芹菜，拌匀，混合蒜苗，淋调料，将拌蒜苗凉菜盛盘即可上桌享用。

凉拌蒜苗丝的家常做法窍门

1、准备好蒜苗丝，用清水泡一会，再用清水过滤。

2、锅中倒入油，烧至7成热后，放入蒜苗丝，中火翻炒几下，再放入酱油、砂糖、醋和水淀粉勾芡。

3、再小火慢炒至蒜苗丝里的汁汤烧吸收干，炒出香味后即可。

4、最后把炒制好的蒜苗丝装盘，这道凉拌蒜苗丝可以搭配凉拌豆腐、拌面等其他凉菜一起食用。