酸奶蛋糕做法，首先准备好酸奶和面粉，然后将它们混合，再加入糖和鸡蛋等原料，混合均匀，锅中放入足够的油，然后将混合物倒入锅中煎至两面金黄即可。

1、酸奶蛋糕做法需要以下材料：

鸡蛋（4个），细砂糖（100克）、低筋面粉（120克）、玉米淀粉（10克）、芝士（100克）、酸奶（200克）、牛油（80克）。

2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

加入精制砂糖与牛油搅拌，直至混合均匀。

将建筋低筋面粉及玉米淀粉拌入混合均匀。

将酸奶倒入混合物中搅拌均匀。

将芝士碎块切碎拌入混合物中搅拌均匀。

将混合物倒入模具中，203度烤约25-30分钟即可。

3、在烹饪酸奶蛋糕的过程中，要尽量保证搅拌物的均匀性，同时要掌握好搅拌物的搅拌时间，以防面糊过分发酵而影响酸奶蛋糕的口感。

同时也要注意烹饪时间，防止蛋糕烤熟后变干。

制作酸奶蛋糕的方法与步骤

1、准备材料：

酸奶200ml、面粉150g、糖50g、鸡蛋2个、泡打粉1/4小勺、热水20ml、蜂蜜2小勺、温开水20ml、香草2小勺、食用油10ml; 2、将酸奶、泡打粉、热水和蜂蜜放入容器中，搅拌均匀; 3、取另一容器，将面粉放入，再将糖撒入，用勺子拌和; 4、将鸡蛋打碎，先加入温开水，再加入食用油，拌均匀; 5、将步骤2的酸奶调料加入步骤3的面粉拌和，用搅拌器打发，发至湿润又轻盈; 6、倒入步骤4的鸡蛋，加上香草，继续拌打，彻底搅拌，得出蛋糕糊; 7、倒入蛋糕模具，不用抹油，然后放入烤箱，以170℃、中层烤约25分钟，烤至全部完熟; 8、取出，当蛋糕较冷时，慢慢把模具副程，拿表面的餐刀斜压边缘，就可以取出

酸奶蛋糕的制作方法视频

1. 酸奶蛋糕的制作方法：

（1） 首先，将90克糖、4只大鸡蛋和11汤匙酸奶充分搅拌均匀，倒入280克低筋面粉中。

（2） 然后，将100克细砂糖分别加入到面糊中，用搅拌机慢慢搅拌，使面糊成均勻。

（3） 接着，将200克小牛油加入，加热至微融，并均匀搅拌，成面糊。

（4） 再对搅拌的面糊加入少许香草精，搅拌均匀。

（5） 最后，将面糊倒入模具中，放进预热好的烤箱，烤35-40分钟，即可品尝美味的酸奶蛋糕！ 视频：

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