栗子黄焖鸡是哪个地方的菜，栗子黄焖鸡是江苏省的特色菜肴。

1、栗子黄焖鸡是福建省闽菜著名菜式，在国内外都颇受欢迎，是福建省最出名的下午茶档案。

2、福建省栗子黄焖鸡主要食材有老鸡，红尖椒、葱薑、香菇等。

煮熟后，老鸡外形呈棕黄色，肉质鲜嫩香美，入口即化，酱汁黄幼、浓醇美味，十分诱人。

3、栗子黄焖鸡的做法比较复杂，传统中，首先将老母鸡剁成块，用葱姜蒜、干椒、酱油、米醋、料酒和水煮熟，加入浓汁时要慢慢地搅动，使鸡肉入汁。

4、在汁汁中加入栗子和红辣椒，小火焖熟，最后淋入椒麻、米醋，以达到甜香鲜美的味道，回味无穷。

栗子焖鸡的做法步骤

1、准备好栗子，数量根据自己的需要来确定。

2、栗子皮去掉，然后将栗子分别放进一碗里。

3、将去皮的公鸡洗净，同时在鸡的内外部清洗，宰杀之后，再把鸡放进碗里。

4、把淀粉，料酒，精盐，花椒，八角，桂皮，葱，姜等调料准备好。

5、将鸡放进锅内，火上大火烧开。

6、烧开之后，再给鸡加一点水，调料也放在一起。

7、烧开之后，调小火煨30到45分钟。

8、栗子焖鸡就可以享用了。

栗子鸡块怎么做好吃

1.栗子鸡块的做法：

①准备好所有的材料：

8两鸡肉、8两栗子仁、4两芝士、2勺特级黑胡椒碎、2勺芝麻油、3片面包片、一勺精盐、4汤匙酥油和4汤匙醋。

②鸡肉去皮洗净，把洗净的鸡肉放入碗内加入黑胡椒碎、芝麻油、精盐拌匀，再放入栗子仁，搅拌混合。

③把切好的面包片放在碗里，倒入鸡肉、栗子仁拌匀，然后加入芝士拌匀。

④在上面一层面包片和拌匀的原料混合物上，再放入精心准备的酥油和醋，用勺子搅拌均匀，直到面包片变软。

⑤把面包片放入油热的平底锅中，用中火煎制，一面煎至金黄，另一面也煎至金黄色，即可食用。