螃蟹壳可以要吗，可以要，但是要看螃蟹是否还有壳。

当然可以！螃蟹壳作为一种传统的食材，在中国文化中有着深厚的蕴含，久负盛名。

它不仅仅具有营养价值，还可以烹饪出各种美味佳肴，也可以用来充当佐料，令菜肴更香更具有风味。

传说有螃蟹壳的蛋炒饭，不仅能营养丰富，而且可以刺激和调节消化对抗慢性胃肠病。

另外，螃蟹壳对人体具有良好的保健作用，可以补益肝肾、强壮骨骼、滋润脚掌、养护发丝、清除色斑等。

螃蟹壳里黑色的是什么

螃蟹壳里黑色的东西一般是硬壳贝，也叫壳贝蛋白，是从螃蟹头胸部以及脊椎盖的残片里提取而来，长得像膨胀的小石子，色泽以黑褐色较深为主，是一种广泛用于食品添加剂，也是中药护肝、健脾、宁心的成分之一，具有调节机体内水、电解质平衡，增强免疫力、抗菌、抗氧化的作用。

它的营养价值很高，能有效补充人体所需的多种营养素，是人们健康的饮食佳品。

螃蟹壳里面黑色的类似黄的是什么

当你看到螃蟹壳里面夹着的类似黄色的物质时，很可能就是螃蟹的腹部膜。

这种腹部膜又叫“中胚层”，是由复杂的酶组成的粘稠物质，可以锁住螃蟹的核酸和蛋白质以及其他更小的分子，使螃蟹的肉变得嫩而充满滋味。

腹部膜颜色受到越冬期螃蟹稍微吃的食物种类所影响，在越冬期偏重于海藻的螃蟹壳们的腹部膜会比较黑而不规则。

因此，如果你看到了螃蟹壳里面夹着黑色、有点像黄色的物质，很可能就是螃蟹的腹部膜。