菠萝心有点变褐色，变褐色可能是因为菠萝过期了。

1.菠萝心变褐色是一种正常的现象，这可能是由于菠萝自身的变化造成的，因为当菠萝在烘烤后，其表面会有轻微的暗褐色。

褐色的菠萝糖醛可能使菠萝皮变褐。

2.另一个可能的原因是菠萝在大氧适度下储存时产生的呼吸代谢作用，由于氧含量的不同而产生的过氧化作用也可能使菠萝皮变褐。

3.也有一些菠萝厂家会用柠檬汁或其他可以抑制菠萝表面变褐的处理剂，但是如果菠萝在热带条件下储存时，这种处理剂的效果就会受到影响，也就会造成菠萝皮的变褐。

4.用于腐烂的菠萝表面或表皮上的褐色杆菌也可能会导致腐烂的形式，而对菠萝表面的污染，也会导致菠萝皮变褐。

5.一般来说，如果菠萝心有点变褐色，就应该及时避免，减少储藏时间，尽量将菠萝放在阴凉不高温的地方储藏，以减少菠萝的变褐现象。

凤梨心变褐色还能吃吗

1.凤梨心变褐色是因为凤梨有一个自然的生长过程，其周围水果的酸素会使其心变褐。

这种变褐是自然的，不会影响凤梨的口感和风味。

2.凤梨心变褐并不影响该水果吃起来的口感，它仍然可以安全食用。

但是凤梨心如果一直保持变褐的状态，那么它可能会变得稀薄，并且表皮会变得脆，从而影响口感。

3. 建议凤梨在一旦心部变褐之后，尽快食用。

要避免将其放置在过高的温度或湿度环境中，这会加速变褐的速度。

凤梨心变褐色是坏了么

1.是的，凤梨心变褐色表示这个凤梨不再新鲜，很可能已经不可食用，可以把它扔掉。

2.凤梨心变褐是因为细菌的活动，褐色都是因为细菌在凤梨中催化了一些化学反应，把凤梨中的糖度改变成现在的褐色。

3.所以，凤梨要保持新鲜，就要尽快购买并冷藏保存。

4.凤梨变褐也有利于凤梨的营养利用，因为褐色表示凤梨中的糖分已经准备好用于体内机制的利用，所以口感更好，口感也更好。