鸡蛋怎么放不会坏，将鸡蛋放入茶叶杯内，用少量的盐或筛子盖住，可以有效保存不变坏。

1. 鸡蛋要妥善存放，不能太长时间放置，要注意有效期。

2. 鸡蛋放置时要放在干燥，通风的空间中，避免吸潮。

3. 鸡蛋的密封包装十分重要，有蝴蝶结，封口等方式的密封了，避免空气进入。

4. 将鸡蛋存放在表层的位置，而不是放置在蔬菜或水果的上层。

5. 鸡蛋放置的容器要按时及时清洗以保养洁净，确保鸡蛋放置时的环境卫生。

大量鸡蛋如何长期保存

1.将大量鸡蛋放入密封容器中，用碳酸钠和水混合在一起，在温度为4度的环境中长期保存，可达到3个月的有效保质期。

2.将鸡蛋放入一个密封的容器中，放入足够多的冰冻液中，可以保存4-6个月的有效期。

3.将大量的鸡蛋用腌渍法长期保存，将鸡蛋加入少许食盐和白糖混合物，放入高温55℃左右的磨砂糖浆中浸泡6小时，再把它们放入密封容器中，可以保存1-2个月。

4.将鸡蛋放入干燥盐内，长期保存，一般可以持续3-4个月。

5.将鸡蛋放入砂糖溶液中，放入冰箱冷藏保存，可以保质期长达6个月。

6.将鸡蛋放入玻璃容器中，加少许水放入常温，可以保存1个月。

土鸡蛋如何保存时间长

1.应尽量保持土鸡蛋干燥，尽量避免土鸡蛋受潮湿影响。

2.土鸡蛋不能直接放上厨房或仓库桌面，最好放在容器里面。

3.土鸡蛋可以用米醋涂一层覆盖在鸡蛋表面，然后用纱布束紧放在布袋里，以加强保湿。

4.要定期检查布袋里的土鸡蛋，如果发现蛋壳上出现绿色，明显有霉菌感染的痕迹，就要及时进行更换。

5.冰箱的温度可以降低到2~5℃，以加长土鸡蛋的保质期，但冰箱的湿度不容易控制，容易让放入的土鸡蛋受潮。

6.烤箱可以保持湿度和温度，土鸡蛋放在里面可以安全保存2~3个月。