1、会的，低碳饮食是会掉头发的。
2、低碳饮食可能会加剧脱发，甚至在休止期脱发。低碳饮食就是减少碳水化合物的摄入，少吃米饭、面条等主食，多吃肉、蛋、奶等蛋白质。这种快速饮食很容易导致急性脱发，甚至是休止期脱发。消除导致脱发的因素，需要适当的正常饮食，多吃蔬菜和水果、增加主食摄入、不要熬夜、多吃黑豆和核桃，大部分脱发都可以改善。
3、刚开始低碳饮食的时候有可能会导致人出现运动抽筋或者是月经量减少的情况，还会出现掉头发。掉头发有可能是身体内的营养不良导致的，也有可能是压力过大或者是得了特殊方面的疾病引起的。
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